MIELE
Garantiamo la fioriture continua di numerose specie da febbraio ad ottobre, permettendo alle api di vivere in modo stanziale.
Il miele viene raccolto in maniera naturale e non subisce alcun trattamento che ne alteri le proprieta’ nutrizionali e terapeutiche.
VINI
Brulicante di vita, fiori, insetti e caprioli, il territorio della nostra azienda agricola è vocato allo sviluppo della vite.
Il nostro metodo di coltivazione rende l’uva speciale, capace di trasmettere vitalità, carattere e profumi unici al vino
SALUMI
L’ allevamento all’aria aperta concede agli animali un benessere difficilmente raggiungibile in una tradizionale stalla.
L’alimentazione sana e naturale e l’assenza di stress rendono la carne dei nostri suini straordinaria!
VINI
il BIANCO
Bianco Veneto Indicazione Geografica Tipica
Vitigno: Incrocio Manzoni Bianco
Zona di coltivazione: Arcugnano, Colli Berici
Terreno: argilloso, ricco di scheletro e substrato di roccia calcarea.
Forma d'allevamento: guyot semplice, ca 4000 ceppi/ha
Vinificazione: tradizionale in bianco, senza macerazione; maturazione in botti di acciaio fino all’imbottigliamento.
Grado alcolico: 12.5% vol
Note di degustazione: è un vino fresco, rotondo e sapido; di elevata qualità, di buona acidità e freschezza, con aroma fine, floreale; dal profumo delicato, fruttato e persistente. Accompagna antipasti, minestre e piatti di pesce. Speciale con gli asparagi. Da servire fresco a 8-10°C
Certificazioni: uva biologica secondo Reg. (CE) n.834/2007
il ROSSO
Rosso Veneto Indicazione Geografica Tipica
Vitigno: Cabernet Franc e in piccolissima parte Petit Verdot
Zona di coltivazione: Arcugnano, Colli Berici Terreno: argilloso, ricco di scheletro e substrato di roccia calcarea.
Forma d'allevamento: guyot semplice, ca 4000 ceppi/ha
Vinificazione: tradizionale in rosso, con macerazione; maturazione in botti di acciaio fino all’imbottigliamento.
Grado alcolico: 12.5% vol
Note di degustazione: vino con note varietali inconfondibili, profumo di piccoli frutti, talora ruvido, discretamente tannico, con note erbacee. Si abbina con selvaggina, formaggi fermentati, cibi con sentori decisi. Inusuale, ma interessante, l'abbinamento con il cioccolato amaro. Da servire a 16-18°C
Certificazioni: uva biologica secondo Reg. (CE) n.834/2007
BIOLOGICO
Cabernet Franc Veneto Indicazione Geografica Tipica
Vitigno: Cabernet Franc
Zona di coltivazione: Arcugnano, Colli Berici
Terreno: argilloso, ricco di scheletro e substrato di roccia calcarea.
Forma d'allevamento: guyot semplice, ca 4000 ceppi/ha
Vinificazione: tradizionale in rosso, con macerazione; maturazione in botti di acciaio fino all’imbottigliamento.
Grado alcolico: 13% vol
Note di degustazione: rispetto a il ROSSO, questo vino è più corposo e strutturato, una selezione speciale essendo costituito da uve che provengono da un appezzamento maggiormente esposto al sole. Da servire a 16-18°C
Certificazioni: uva e vino biologici secondo Reg. (CE) n.834/2007